Turismo de Aventura by Enrique Salinas Orta

Turismo de aventura

El conjunto de actividades que las personas desarrollan durante sus viajes y estancias en lugares que son distintos a los de su entorno habitual se conoce como turismo. El ocio, los negocios y la salud son algunas de las motivaciones que pueden llevar a un sujeto a concretar una actividad turística.
Turismo de Aventura, por su parte, es un suceso extraño, una contingencia o una empresa riesgosa de resultado incierto. El término tiene su origen en el vocablo latino adventūra.

Estos dos conceptos nos permiten acercarnos a la noción de turismo aventura. Se trata de la actividad turística que implica un viaje hacia un área remota o que incluye un plan donde pueden acontecer hechos inesperados. Puede decirse que el turismo aventura o turismo de aventura es un tipo de turismo, como el turismo cultural o el turismo ecológico.

Tipos de copas

Tipos de Copas by Enrique Salinas Orta

Viñedos en México

El vino.

Es una bebida obtenida de la uva (especie Vitis vinifera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta Vitis vinifera hace que sean suficientes para el desarrollo de la fermentación. No obstante, el vino es una suma de un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, temperatura...etc.

La producción del vino ha ido añadiendo cada vez más elementos tecnológicos a medida que el hombre ha ido experimentando y adquiriendo cada vez más conocimiento acerca de los procesos.

En la actualidad se emplean prensas neumáticas herméticamente cerradas en las que la delicadeza del prensado permite una mayor extracción de sustancias indeseadas y el máximo respeto por las cualidades intrínsecas de la uva.

La fermentación es la parte principal del proceso de la elaboración del vino, en realidad el vino no puede elaborarse de forma alguna sin la fermentación.

La maduración en barricas es una especie de lenta oxidación del vino. Dos de las reacciones más habituales en la maduración son la oxidación fenólica y la polimerización de las antocianinas con otros flavonoides para formar pigmentos y sabores. Una de las más conocidas es la aparición de vainillina debido a las reacciones con la lignina presente en la madera.

El embotellado es una operación relativamente reciente en la historia del vino. Se empezó a realizar cuando era posible elaborar vidrios más robustos y asequibles. Las botellas de vino primitivas tenían una forma abombada (similar a los actuales bocksbeutel alemanes).

Viñedo la redonda.

A 15 minutos de la tranquila provincia de Tequisquiapan, se encuentra la simetría perfecta de los viñedos de La Redonda. Estos viñedos se ubican en un área similar a la mediterránea; el terreno es seco, con gran capacidad para filtrar el agua, soleado y bien ventilado, características que, sumadas, resultan fundamentales para el propicio desarrollo de la vida. Esta casa vitivinícola ofrece recorridos gratuitos todos los días. Ahí podrás observar, por ejemplo, la colorida uva Salvador y la reconocida Cabernet Sauvignon. El paseo concluye en la enoteca, donde se puede catar y comprar estos aromáticos vinos. Cavas Valmar. La historia de Valmar inicia en 1919 cuando Don Federico Valentín llega a Ensenada, originiario de los Altos Alpes, Francia y se dedica a cuidar su Rancho. Como buen frances se encargaba de hacer su propio vino y lo compartía con sus amigos. Sus hijos, Héctor y Gontrán Valentín continuando con la tradición familiar y asociados con Fernando Martain, fundan Cavas Valmar en 1983. Inician actividades en un antiguo estacionamiento del Rancho, con un pequeño molino, una llenadora de cuatro grifos, una taponadora manual, una prensa de canasta chica y 6 barricas de roble americanas, produciendo 300 cajas anuales. Actualmente la producción es de 2500 cajas anuales y las uvas que se utilizan provienen de los Valles de Santo Tomás, Guadalupe, San Vicente y de Las Palmas, garantizando así vinos afrutados en el caso de los Blancos y con mucho extracto y complejidad en los Tintos.

Pueblos mágicos de México.

Pueblos mágicos por estado.

Aguascalientes.

• Calvillo
• Real de Asientos

Baja California.

• Tecate.

Baja California Sur.

• Loreto
• Todos Santos

Campeche

• Palizada

Chihuahua

• Batopilas
• Creel

Coahuila

• Arteaga
• Cuatro Cienegas
• Parras de la fuente
• Viesca

Colima

• Comala

Chiapas

• Chiapas de corzo
• Comitan
• San Cristobal de las Casas

Durango

• Mapimi

Guanajuato.

• Dolores Hidalgo
• Jalpa
• Mineral de Pozos
• Salvatierra
• San Miguel de Allende
• Yuriria

Guerrero

• Taxco

Hidalgo

• Huasteca de Ocampo
• Huichapan
• Mineral del chico.
• Real del monte

Jalisco

• Lagos de Moreno
• Mazamitla
• San sebastian del Oeste
• Tapalpa
• Tequila

Morelos

• Tepoztlan
• Tlacayapan

Nayarit

• Jala

EDOMEX

• El Oro
• Malinalco
• Metepec
• Tepotzotlan
• Valle de Bravo

Michoacan

• Cuitzeo
• Jiquilpan
• Mineral de Angangueo
• Patzcuaro
• Santa Clara del Cobre
• Tacambaro
• Tlalpujahua
• Tzintzuntzan

Nuevo Leon

• Santiago

Oaxaca

• Capulalpam

Puebla

• Chignahuapan
• Cholula
• Cuetzalan
• Pahuatlan
• Tlatlahuiquitepec
• Xicotepec
• Zacatlan

Queretaro

• Bernal
• Cadereyta
• Jalpan de Serra
• Tequisquiapan

Quintana Roo

• Bacalar

San Luis Potosi

• Real de Catorce
• Xilitla

Sinaloa

• Cosalá
• El fuerte
• El rosario

Sonora

• Alamos
• Magdaleno de Quino

Tabasco

• Tapijulapa

Tamaulipas

• Mier
• Tula

Tlaxcala

• Huamantla

Veracruz

• Coatepec
• Papantla
• Xico

Yucatan

• Izamal
• Valladolid

Zacatecas

• Jerez de Garcia
• Nochistlan
• Pino
• Sombrerete
• Teul de Gonzales

Pueblos magicos.

¿Qué es un pueblo mágico?

Conceptualmente, se trata de un programa desarrollado por la secretaria de turismo de México, que da reconocimiento a ciertas ciudades y sus habitantes que han sabido preservar la riqueza tanto natural como cultural de una ciudad. Cada pueblo que se ha nombrado es por las consideraciones de su pasado, debido a la fuerte influencia indígena o del antiguo imperio colonial español.

Los criterios.

Se deben considerar ciertos aspectos que las ciudades deben cumplir para ser nombradas "Pueblos mágicos", los cuales son:

Conservan atributos simbolicos y una bella arquitectura.

Son protagonistas de hechos trascendentales.

Pueblos muy antiguos por historia y cultura.

Una cotidianidad intacta.

Sus habitantes mantienen sus costumbres y tradiciones.